这可能是便利店冰柜里最“暴利”的东西：一杯看似普通的冰块，售价高达3到10元，比很多饮料都贵。2025年夏天，冰杯这门成瘾性的生意引得农夫山泉、伊利、蒙牛、蜜雪冰城等品牌集体押注，纷纷下场肉搏。
就在最近，一则来自建德市人民政府官网的公示透露了关键信号：农夫山泉拟投资2842万元，扩建年产7000吨的食用冰生产基地。这个看似普通的产能布局，实则为2026年乃至更远未来的冰杯市场，埋下了重磅炸弹。
今年夏天，农夫山泉在山姆上新了一款“纯透食用冰”，2kg（约相当于4瓶500ml的瓶装水）的价格高达22.8元，并且还是塑封袋装的，连瓶子都省了。
去年，农夫山泉推出冰杯产品。在多数便利店渠道，一杯规格160g的农夫山泉冰杯零售价在3元以上，相比550ml、零售价2元的农夫山泉天然水来说，配料表中同样是水，价格却足足高出一倍。
根据建德市人民政府官网披露的拟审批公示，农夫山泉（建德）新安江饮品有限公司年产7000吨食用冰项目受理公示，农夫山泉拟投资2842万元扩建杭州建德新安江年产7000吨食用冰项目基地，用地1000平方米，主要是做冷冻饮品及食用冰制造，施工工期6个月。
据整点消费报道，如果按照农夫山泉为山姆渠道提供的冰块规格计，将为农夫山泉新增350万袋冰块产品，如果按照其冰杯的规格计，则新增4375万杯。结合食用冰超60%的毛利率，通过产品组合，该笔投入每年或将为农夫山泉带来近亿元的收入。
从冰杯的价格这一块来说，市面上的价格在3.5~6元不等，在2024年7-11便利店一度把冰杯卖到了9.9元一杯，有些甚至达到了轻奢的地步。
真相是，你在家冻的冰块，和买来的工业冰杯，完全是两回事。家里的冰由外向内快速冻结，充满气泡，密度低、融化快。而食品级工业制冰采用流水缓冻、分层结冰的工艺，得到的冰块通透坚硬，融化速度慢，能让饮料持久冰爽。
杯子也不简单。普通塑料杯在低温下是“脆皮”，一碰就碎；而冰杯一定要使用耐高低温的PETG材料，这种原料技术曾主要掌握在少数国外公司手中，成本更高。
冷链是命脉，冰杯运送过程必须全程冷链，运输费用为常温运输的3~4倍，这些都是白花花的成本。
同时，制造食用冰的水需要经过多道消毒、灭菌工序，水的损耗较高，自然产生了成本。
齐鲁晚报也拆解过，一个冰杯总成本为1元，其中水0.35元、带盖密封塑料杯0.5元、其他0.15元，算上冷链运输等环节，到了一级经销商/便利店环节，批发价已经到了1.75元/杯，往下成本只会更贵。
即便是卖3元一杯，门店刨去租金水电，利润空间并不是大家想象中的那么惊人。
这就引出了冰杯生意的核心秘密：它从来不是靠冰杯本身赚钱，而是带动周边饮料销售的“超级催化剂”。
想象一下这个场景：你在便利店花3元买了一杯冰，你会甘心只喝冰水吗？绝大多数人都会顺手买一瓶可乐、咖啡、果汁或者啤酒倒进去。这一刻，冰杯的价值才真正爆发。
数据显示，当冰杯的外卖销量同比增长350%时，可乐、啤酒、纯净水等高关联品类的销售额也同步暴涨。冰杯就像一个引流品，成功地把流量引到了整个饮料区，极大地提升了客单价。
对于农夫山泉、伊利这样产品线丰富的巨头来说，冰杯的战略意义更大。农夫山泉有茶π、咖啡、NFC果汁，伊利有各类乳饮料。通过推广自家的冰杯，他们其实就是在为自己的核心饮品搭建一个专属的消费场景，引导消费者进行“内部联动”。
这就不难理解，为什么农夫山泉要下血本自建冰块产能。这不仅是卖冰，更是为其整个饮料帝国修建一条直抵消费终端的“高速公路”。
如果认为冰杯的竞争还停留在“冰块”本身，那就太小看品牌们的想象力了。现在的冰杯市场，已经卷出了新高度。
口味内卷，纯水冰杯已不够看，今年的冰杯有了乌龙茶、芭乐、杨梅、蜜桃等各种各样的风味。品牌玩果森林甚至推出了果汁含量大于20%的鲜果冰杯，倒入水就是一杯真材实料的果饮。
形态创新，冰块形状也从方冰，进化到圆柱冰、去棱摇冰、甚至月球冰。NOWWA挪瓦咖啡更是直接把冰杯做成750mL的“吨吨冰桶”，拎在手上成了潮流单品。
场景细分，有的冰杯专为打工人设计，比如奥乐齐的咖啡液冰球，加奶就是拿铁；有的专为调酒设计，如冰力达的大方冰；还有的联名二次元IP，吸引特定粉丝群体。
这一切创新的背后，是品牌对年轻人DIY热情的精准捕捉。在小红书上，“低卡冰杯DIY”等话题拥有数十万篇笔记，年轻人享受自己复刻奶茶店饮品的乐趣。冰杯，正好成了他们创作的最佳画布。
所以，当你下次在便利店看到那杯略显昂贵的冰块时，你会明白，你买的不单单是一杯冰。你买到的，是巨头们争夺市场的野心，是供应链技术的结晶，更是属于自身个人的一份夏日创作乐趣。
这场“冰杯战争”，表面上是为冰块抢地盘，实则是为未来饮料市场的入口和定义权而战。好戏，才刚刚开始。
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